700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 1
Xem toàn bộ quiz

Chất nào trong chè tạo váng trên bề mặt nước chè nguội?

17/19

Chất nào trong chè tạo váng trên bề mặt nước chè nguội?

Protein

Alkaloid

Tanat-caffeine

Carbohydrate

Giải thích

Chọn đáp án C.