100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến đường mía và bánh kẹo có đáp án - Phần 4

Xem toàn bộ quiz

Chất nào trong chất sau có tác dụng làm nở bánh *

16/19

Chất nào trong chất sau có tác dụng làm nở bánh *

NH4HCO3

NaHCO3 và NH4HCO3

BHA

NaHCO3

Giải thích

Chọn đáp án B.