ĐGNL ĐHQG TP.HCM - Vấn đề thuộc lĩnh vực hóa học - Lý thuyết chung về lipid

Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:

3/21

Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:

Stearin.

Panmitin.

Olein.

Parafin.

Giải thích

Trả lời:

Stearin và Panmitin là 2 chất béo no =>ở trạng thái rắn

Parafin ở điều kiện thường ở thể rắn, dạng sáp (ví dụ nến...)

Chỉ có Olein, chất béo không no tồn tại ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng

Đáp án cần chọn là: C