Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng tráng bạc Mantozơ Fructozơ Saccarozơ Glucozơ

Chọn đáp án C

Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng tráng bạc là saccarozơ

Lưu ý:

- Trong môi trường kiềm: fructozơ → glucozơ nên fructo zơ có khả năng tráng bạc.

Phương trình phản ứng tráng bạc của glucozơ

CH₂OH[CHOH]₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O →t°  CH₂OH[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag↓ + 2NH₄NO₃

- Trong phân tử mantozơ có nhóm CHO nên có khả năng tham gia tráng bạc.

- Trong phân tử saccarozơ không có nhóm CHO nên không thể tráng bạc.