Chất hoạt động bề mặt có chỉ số HLB cao hơn 10 thường được dùng làm:5/20Chất hoạt động bề mặt có chỉ số HLB cao hơn 10 thường được dùng làm:Chất nhũ hóa pha dầu trong nước (O/W)Chất nhũ hóa pha nước trong dầu (W/O)Chất tạo màuChất làm đông đặcGiải thíchChọn đáp án A.