100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 4
Xem toàn bộ quiz

Chất béo tổng số trong sữa là

29/31

Chất béo tổng số trong sữa là

Các thành phần không tan trong nước

Các thành phần có thể trích được bằng dung môi

Các ester của glycerol và acid béo

Tất cả đúng

Giải thích

Chọn đáp án C.