Chất béo là trieste của axit béo với glixerol

2/25

Chất béo là trieste của axit béo với

ancol etylic.

glixerol.

ancol metylic.

etylen glicol.

Giải thích

Chọn đáp án B

Chất béo là trieste của axit béo với glixerol.

Công thức chất béo có dạng: ( R¯COO)₃C₃H₅

Một số chất béo và tên gọi:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ : tripanmitin

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ : tristearin

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ : triolein

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ : trilinolein