ĐGNL ĐHQG TP.HCM - Vấn đề thuộc lĩnh vực hóa học - Lý thuyết chung về lipid
Xem toàn bộ quiz

Chất béo là:

1/21

Chất béo là:

hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

trieste của axit béo và glixerol

là este của axit béo và ancol đa chức

trieste của axit hữu cơ và glixerol

Giải thích

Trả lời:

Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo (là monocacboxylic, mạch không phân nhánh, số nguyên tử cacbon chẵn từ 12 → 24 C).

Đáp án cần chọn là: B