Câu nào sai trong các câu sau ?Không thể phân biệt mantozơ và đường nho

33/40

Câu nào sai trong các câu sau ?

Không thể phân biệt mantozơ và đường nho bằng cách nếm.

Tinh bột và xenlulozơ không tham gia phản ứng tráng gương vì phân tử đều không chứa nhóm chức -CHO.

Iot làm xanh tinh bột vì tinh bột có cấu trúc đặc biệt nhờ liên kết hiđro giữa các vòng xoắn amilozơ hấp thụ iot.

Có thể phân biệt manozơ với saccarozơ bằng pứ tráng gương.

Giải thích

Chọn đáp án A

A. Nếu coi độ ngọt của saccarozơ là 1 thì độ ngọt của glu là 0,6, mantozơ có độ ngọt bằng 1/3 so với đường sacccarozơ nên có thể phân biệt được 2 đường này bằng cách nếm