100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa có đáp án - Phần 4
Xem toàn bộ quiz

Casein

7/31

Casein

Là một dạng chủ yếu của protein trong sữa

Là thành phần phân tán duy nhất trong sữa

Là chất khô chính được sử dụng cho quá trình chuyển hóa của vi khuẩn tạo acid

Tất cả đúng

Giải thích

Chọn đáp án A.