Cách tốt nhất để hạn chế mất Vitamin trong rau củ khi chế biến nhiệt là gì?

Ninh rau củ thật lâu trong nước lạnh.

Mở nắp vung suốt quá trình luộc.

Cho rau vào khi nước đã sôi, đậy nắp và nấu vừa chín tới.

Rửa rau thật kỹ sau khi đã thái nhỏ rồi mới đem nấu.