400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 13

Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ thủy phân?

25/28

Các yếu tố ảnh hưởng tới tốc độ thủy phân?

Nhiệt độ và pH

Nhiệt độ và nồng độ cơ chất

Nồng độ cơ chất và pH

Nhiệt độ, pH và nồng độ cơ chất

Giải thích

Chọn đáp án D.