100+ câu Trắc nghiệm Phân tích thành phần hóa lý trong thực phẩm có đáp án - Phần 4

Các sản phẩm có hàm lượng nước < 10%, 10-40%, >40% được sắp xếp theo trình tự nào?

28/33

Các sản phẩm có hàm lượng nước < 10%, 10-40%, >40% được sắp xếp theo trình tự nào?>

Thực phẩm tươi chưa qua chế biến → Thực phẩm đã qua chế biến hoặc xử lý nhiệt → Thực phẩm đã qua xử lý và có thể bảo quản ở nhiệt độ thường

Thực phẩm đã qua xử lý và có thể bảo quản ở nhiệt độ thường → Thực phẩm đã qua chế biến hoặc xử lý nhiệt → Thực phẩm tươi chưa qua chế biến

Thực phẩm tươi đã qua chế biến → Thực phẩm đã qua xử lý và có thể bảo quản ở nhiệt độ thường → Thực phẩm đã qua chế biến hoặc xử lý nhiệt

A, B, C đều sai

Giải thích

Chọn đáp án B