Các sắc tố tự nhiên như β-carotene, torularhodin và astaxanthin có những chức năng nào sau đây?

Đáp án: B, C

Phương pháp giải:

Dựa vào thông tin đề bài cho để xác định các đáp án đúng. Theo đề bài: “Rhodotorula mucilaginosa được xem là chủng tiềm năng nhờ khả năng sinh tổng hợp mạnh mẽ các sắc tố tự nhiên như β-carotene, torularhodin, astaxanthin – đây là các hợp chất có hoạt tính sinh học cao với khả năng kháng oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, tia cực tím và các tác nhân gây viêm.”

Giải chi tiết:

Những chức năng của các các sắc tố tự nhiên như β-carotene, torularhodin, astaxanthin với tế bào là:
+ kháng oxy hóa
+ bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa
+ bảo vệ tế bào khỏi tia cực tím
+ bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây viêm
→ Chọn ý B và C