Các hydrat cacbon trong thực phẩm được vi sinh vật chuyển hoá chủ yếu nhằm mục đích gì?18/25Các hydrat cacbon trong thực phẩm được vi sinh vật chuyển hoá chủ yếu nhằm mục đích gì?Tạo màu sắc cho thực phẩmCung cấp năng lượngTạo mùi vị cho thực phẩmBảo quản thực phẩmGiải thíchChọn đáp án B