800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 38

Các hợp chất bay hơi nào được tạo ra bởi vi khuẩn gây hư hỏng cá?

1/25

Các hợp chất bay hơi nào được tạo ra bởi vi khuẩn gây hư hỏng cá?

NH3, trimethylamin, histamin

Putrescin, cadaverin, indol

H2S, mercaptan, dimethyl sulfua

Tất cả các đáp án trên

Giải thích

Chọn đáp án D