800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 36

Các coliform có thể sinh trưởng trong điều kiện nào sau đây?

29/32

Các coliform có thể sinh trưởng trong điều kiện nào sau đây?

pH dưới 4.0

Aw dưới 0.92

Nhiệt độ khử trùng Pasteur

pH trên 4.0 và Aw trên 0.92

Giải thích

Chọn đáp án D