Các chi vi khuẩn nào có khả năng tạo bào tử và quan trọng trong thực phẩm?

Escherichia, Salmonella, Shigella

Bacillus, Alicyclobacilus, Clostridium, Desulfotomaculum

Lactobacillus, Streptococcus, Staphylococcus

Pseudomonas, Aeromonas, Vibrio