Tính chất hóa học của monosaccarit

Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCH=O), axetanđehit (CH3CHO), metyl fomat (H-COOCH3

5/36

Các chất: glucose (C6H12O6), fomaldehyde (HCH=O), acetaldehyde (CH3CHO), methyl fomatate (H-COOCH3), phân tử đều có nhóm -CHO nhưng trong thực tế để tráng gương người ta chỉ dùng

CH3CHO

HCOOCH3

C6H12O6

HCHO

Giải thích

Đáp án C

Vì glucose có hàm lượng mạch hở ( mạch hở mới phản ứng tráng gương) nhỏ nên phản ứng xảy ra chậm, tạo màng mịn, nếu các hoá chất khác sẽ không được phẳng. Ngoài ra glucose còn không độc hại như những chất có gốc aldehyde khác.