400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 20

Các bước chuẩn bị dịch đường lên men từ mật rỉ:

9/30

Các bước chuẩn bị dịch đường lên men từ mật rỉ:

Pha loãng sơ bộ, xử lý mật rỉ, tách cặn rồi pha loãng tới nồng độ gây men và lên men

Pha loãng sơ bộ, lên men

Xử lý mật rỉ, pha loãng sơ bộ, tách cặn pha loãng tới nồng độ gây men và lên men

Pha loãng tới nồng độ gây men và lên men

Giải thích

Chọn đáp án A.