Các biện pháp nào giúp giảm hư hỏng thịt tươi?

Chỉ bảo quản ở nhiệt độ thấp

Chỉ sử dụng đóng gói chân không

Chỉ thêm axit hữu cơ

Kết hợp nhiều biện pháp như nhiệt độ thấp, khí quyển cải biến, đóng gói chân không