Các biện pháp bảo quản nông sản đều có tác dụng chung là gì?

53/120

Tăng cường độ quang hợp của nông sản (đối với rau, củ, quả).

Giảm cường độ hô hấp của nông sản.

Tăng hoạt động của các vi sinh vật có trên bề mặt nông sản.

Giảm hàm lượng các chất trong nông sản.

Giải thích

Đáp án B

Có 2 nguyên nhân chính làm giảm chất lượng nông sản là

+ Hô hấp của nông sản làm tiêu hao chất hữu cơ.

+ Hoạt động của vi sinh vật gây hại.

Vậy các phương pháp bảo quản sẽ làm giảm cường độ hô hấp tối đa và hạn chế hoạt động của vi sinh vật gây hại.