Các biện pháp bảo quản lương thực, thực phẩm đều nhằm làm cho hô hấp tế bào

Đáp án đúng là: B

Các biện pháp bảo quản lương thực, thực phẩm đều nhằm làm cho hô hấp tế bào giảm tối đa (ở mức tối thiểu), nhằm hạn chế sự phân giải chất hữu cơ của tế bào làm giảm số lượng và chất lượng của lương thực.