Cà phê sữa đá là thức uống truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự mát lạnh sảng khoái.
19/28
Cà phê sữa đá là thức uống truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự mát lạnh sảng khoái. Người pha chế cho sữa đặc vào ly, sau đó rót cà phê còn nóng lên trên, khuấy đều để sữa hòa tan vào cà phê. Khi có khách gọi, họ thêm đá viên vào ly, tạo nên một ly cà phê sữa đá mát lành, đậm đà.
a) Các viên đá nổi lên trong ly chứng tỏ nước ở thể rắn có khối lượng riêng nhỏ hơn nước ở thể lỏng.
b) Đá sẽ tan nhanh hơn nếu sử dụng ly nhựa thay vì ly thủy tinh.
c) Khi sờ vào ly cà phê sữa đá, ta thấy có nước bám vào thành ly. Đây là do hơi nước trong không khí gặp lạnh rồi ngưng tụ lại bám vào thành cốc.
d) Mỗi viên nước đá trước khi bỏ vào ly cà phê có khối lượng \(m=25\,\mathrm{g}\), nhiệt độ \(t_0=-3^\circ\mathrm{C}\). Nhiệt dung riêng của nước đá \(c=1800\,\mathrm{J\,kg^{-1}\,K^{-1}}\), nhiệt nóng chảy riêng của nước đá \(\lambda=3{,}4\cdot 10^5\,\mathrm{J/kg}\). Để mỗi viên nước đá nóng chảy hoàn toàn thì cần cung cấp cho nó một nhiệt lượng \(12000\,\mathrm{J}\).
| Nội dung | Đúng | Sai |
a | Các viên đá nổi lên trong ly chứng tỏ nước ở thể rắn có khối lượng riêng nhỏ hơn nước ở thể lỏng. | Đ |
|
b | Nếu sử dụng ly nhựa có cùng hình dạng và kích thước với ly thủy tinh thì các viên nước đá sẽ tan thành nước nhanh hơn. |
| S |
c | Khi sờ vào ly cà phê sữa đá, ta thấy có nước bám vào thành ly. Đây là do hơi nước trong không khí gặp lạnh rồi ngưng tụ lại bám vào thành cốc. | Đ |
|
d | Mỗi viên nước đá \(m=25\,\mathrm{g}\), \(t_0=-3^\circ\mathrm{C}\), \(c=1800\,\mathrm{J\,kg^{-1}\,K^{-1}}\), \(\lambda=3{,}4\cdot 10^5\,\mathrm{J/kg}\) cần \(12000\,\mathrm{J}\) để nóng chảy hoàn toàn. |
| S |
a) ĐÚNG. Đá nổi vì khối lượng riêng của nước đá nhỏ hơn khối lượng riêng của nước lỏng.
b) SAI. Với ly nhựa cùng kích thước/hình dạng so với ly thủy tinh, đá sẽ tan chậm hơn vì nhựa cách nhiệt tốt hơn thủy tinh.
c) ĐÚNG. Hơi nước trong không khí gặp bề mặt ly lạnh bị ngưng tụ thành giọt nước bám bên ngoài ly (hiện tượng ngưng tụ).
d) SAI. Nhiệt lượng cần cung cấp để \emph{mỗi} viên đá nóng lên từ \(-3^\circ\mathrm{C}\) đến \(0^\circ\mathrm{C}\) rồi nóng chảy hoàn toàn:
\[
Q=Q_1+Q_2=mc\Delta t+\lambda m
=0{,}025\cdot 1800\cdot 3+3{,}4\cdot 10^{5}\cdot 0{,}025
=8635\,\mathrm{J}\;(<12000\,\mathrm{J}).
\]