Bơ thực vật (chất béo no ở dạng rắn) được tạo ra từ dầu thực vật (chất béo không no ở dạng lỏng) nhờ thực hiện quá trình

3/28

hydrogen hóa.

cô cạn.

chưng cất thường.

xà phòng hóa.

Giải thích

Đáp án đúng là A

Để chuyển hóa chất béo không no thành chất béo no ta dùng quá trình hydrogen hóa (cộng H₂).