Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt được áp dụng đối với:

Các thực phẩm có độ ẩm cao

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Sfia và nước ép trái cây

Thịt và cá

Tất cả các loại thực phẩm