Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm:

Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm.

Vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Cả 3 đáp án trên