Bảo quản kín là phương pháp bảo quản:

Các loại rau, củ, quả tươi và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Các loại thực phẩm khô và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Các loại rau, củ, quả tươi và được đóng kín.

Các loại thực phẩm khô và được đóng kín bằng vật liệu có khả năng cách ẩm tốt