Giải SGK Hóa học 12 CTST Bài 4: Saccharose và maltose có đáp án

Bằng phương pháp hoá học, phân biệt 3 dung dịch riêng biệt sau: glucose, fructose và saccharose.

7/12

Bằng phương pháp hoá học, phân biệt 3 dung dịch riêng biệt sau: glucose, fructose và saccharose.

0/3000 ký tự
Giải thích

Đánh số thứ tự từng lọ mất nhãn, trích mỗi lọ một ít sang ống nghiệm đánh số tương ứng.

Lựa chọn hoá chất phân biệt 3 dung dịch theo bảng sau:

 

Glucose

Fructose

Saccharose

Dung dịch Br2

Mất màu

Không hiện tượng

Không hiện tượng

Thuốc thử Tollens

 

Kết tủa trắng bạc

Không hiện tượng

Phương trình hoá học minh hoạ:

CH2OH[CHOH]4CHO + Br2 + H2O → CH2OH[CHOH]4COOH + 2HBr

CH2OH[CHOH]3COCH2OH + 2[Ag(NH3)2]OH →toCH2OH[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O