Bacteriocin của vi khuẩn Lactobacillus acidophilus có đặc điểm gì?

Tác động hiệu quả nhất lên vi khuẩn Gram âm

Tác động hiệu quả nhất lên vi khuẩn Gram dương có họ hàng

Không bị ảnh hưởng bởi enzyme phân hủy protein

Có khả năng kháng cả vi khuẩn Gram âm và Gram dương