100+ câu Trắc nghiệm Đánh giá cảm quan thực phẩm có đáp án - Phần 2

Ba mẫu được đưa ra đồng thời cho người thử. Trong đó hai mẫu có ký hiệu lần lượt là A và B. Người thử được yêu cầu nếm mẫu A và B trước, sau đó nếm mẫu còn lại và cho biết mẫu đó giống với mẫ

17/39

Ba mẫu được đưa ra đồng thời cho người thử. Trong đó hai mẫu có ký hiệu lần lượt là A và B. Người thử được yêu cầu nếm mẫu A và B trước, sau đó nếm mẫu còn lại và cho biết mẫu đó giống với mẫu A hay mẫu B

3-AFC

Cặp đôi tiêu chuẩn

2-3

ABX

Giải thích

Chọn đáp án D.