Axit malic là hợp chất hữu cơ tạp chức, có mạch C không phân nhánh, là

5/25

Axit malic là hợp chất hữu cơ tạp chức, có mạch C không phân nhánh, là nguyên nhân chính gây nên vị chua của quả táo. Biết rằng 1 mol axit malic phản ứng với tối đa 2 mol NaHCO₃. Axit malic là

HOOC-CH(OH)-CH₂-COOH.

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-CHO

HOOC-CH(CH₃)CH₂-COOH

HCOO-CH(CH₃)-COOH

Giải thích

Hướng dẫn giải

1 mol X tác dụng với 2 mol NaHCO₃ => X chứa 2 nhóm –COOH

Vì X là hợp chất tạp chức và X có mạch C không phân nhánh => X là HOOC-CH(OH)-CH₂-COOH.

Chọn A