Đề thi Giữa kì 2 Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức có đáp án - Đề 2

An toàn khi sử dụng dao trong nhà bếp:

14/18

An toàn khi sử dụng dao trong nhà bếp:

a

Dao sắc thường nguy hiểm hơn dao cùn vì dễ gây đứt tay sâu.

ĐúngSai
b

Khi cầm dao di chuyển, mũi dao nên hướng xuống đất.

ĐúngSai
c

Dùng dao cắt thực phẩm trên các bề mặt cứng như gạch men, kim loại.

ĐúngSai
d

Không cố gắng chụp lấy con dao đang rơi.

ĐúngSai
Giải thích

a) Sai. Dao cùn nguy hiểm hơn vì người dùng phải dùng lực mạnh, dễ trượt tay gây tai nạn khó kiểm soát.

b) Đúng. 

c) Sai. Cắt trên bề mặt cứng làm hỏng lưỡi dao và dễ trượt dao.

d) Đúng.