Amino acid đầu N trong phân tử peptide là amino acid có chứa nhóm chức nào còn tự do (chưa tham gia liên kết peptide)?10/172Amino acid đầu N trong phân tử peptide là amino acid có chứa nhóm chức nào còn tự do (chưa tham gia liên kết peptide)? Nhóm α-carboxyl (-COOH). Nhóm hydroxyl (-OH).Nhóm α-amino (-NH2). Nhóm amide (-CONH-).Giải thíchĐáp án đúng là: C