According to paragraph 3, which of the following is NOT mentioned as a focus of scientific research?
Theo đoạn 3, điều nào sau đây KHÔNG được đề cập như một trọng tâm của nghiên cứu khoa học?
A. Phát triển thức ăn chăn nuôi mới từ thực vật để làm cho những con bò truyền thống lớn nhanh hơn. (Không được nhắc đến).
B. Tạo ra các hương vị tự nhiên từ nấm để bắt chước hương vị của thịt.
(Có nhắc đến: "working to create "meaty" flavors from mushrooms").
C. Sử dụng tế bào bò để nuôi cấy mô cơ trong môi trường phòng thí nghiệm có kiểm soát.
(Có nhắc đến: "using cells taken from cows to grow "muscle"").
D. Giảm mức năng lượng cần thiết cho việc chăn nuôi gia súc xuống gần một nửa.
(Có nhắc đến: "reduce the amount of energy and land... by about 40 percent").
Thông tin: This involves using cells taken from cows to grow "muscle" that can be mixed with other things to make beef. They say that this process could reduce the amount of energy and land needed to raise cattle by about 40 percent. Twenty other scientists from the United States and China are working to create "meaty" flavors from mushrooms, which could be used to flavor foods. They feel people can detect chemical flavors, and that natural flavors are better for the body. (Việc này liên quan đến việc sử dụng các tế bào lấy từ bò để nuôi "cơ bắp", có thể trộn với các thứ khác để làm thành thịt bò. Họ nói rằng quá trình này có thể làm giảm khoảng 40 phần trăm lượng năng lượng và đất đai cần thiết để nuôi bò. Hai mươi nhà khoa học khác từ Hoa Kỳ và Trung Quốc đang nỗ lực tạo ra các hương vị "giống thịt" từ nấm, có thể được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm. Họ cảm thấy mọi người có thể phát hiện ra các hương vị hóa học, và các hương vị tự nhiên thì tốt cho cơ thể hơn.)
Chọn A.
Dịch bài đọc:
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), nhu cầu tiêu thụ thịt toàn cầu đã tăng hơn 500 phần trăm trong 50 năm qua. Có hai nguyên nhân giải thích cho điều này: dân số Trái Đất đang tăng nhanh và những người có thu nhập cao hơn có xu hướng tiêu thụ nhiều thịt hơn.
Nếu sản lượng thịt tăng để đáp ứng nhu cầu, hậu quả có thể rất thảm khốc đối với hành tinh này. Ba mươi phần trăm toàn bộ bề mặt đất của Trái Đất – một con số khổng lồ 70 phần trăm của tất cả diện tích đất dành cho nông nghiệp – được sử dụng để chăn nuôi gia súc.
May mắn thay, các nhà khoa học thực phẩm đã dự đoán được nhu cầu thay đổi này. Họ đang làm việc về một số giải pháp thay thế thú vị cho các phương pháp sản xuất thịt hiện tại. Một nhóm các nhà khoa học Hà Lan đang tạo ra các loại thịt có thể được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Việc này liên quan đến việc sử dụng các tế bào lấy từ bò để nuôi "cơ bắp", có thể trộn với các thứ khác để làm thành thịt bò. Họ nói rằng quá trình này có thể làm giảm khoảng 40 phần trăm lượng năng lượng và đất đai cần thiết để nuôi bò. Hai mươi nhà khoa học khác từ Hoa Kỳ và Trung Quốc đang nỗ lực tạo ra các hương vị "giống thịt" từ nấm, có thể được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm. Họ cảm thấy mọi người có thể phát hiện ra các hương vị hóa học, và các hương vị tự nhiên thì tốt cho cơ thể hơn.
Hiện tại, thịt được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm chưa phải là mối đe dọa đối với ngành nông nghiệp truyền thống. Mặc dù các nhà khoa học nói rằng thịt bò của họ có thể sớm sẵn sàng để thử nghiệm (và ăn), nhưng việc sản xuất quy mô lớn sẽ không thể thực hiện được trong mười năm nữa. Việc phát triển với số lượng lớn là quá đắt đỏ – nhóm nghiên cứu Hà Lan sẽ chi hơn 200.000 đô la để làm đủ thịt cho một chiếc bánh mì kẹp thịt – và không phải ai cũng mặn mà với ý tưởng ăn thịt nuôi trong phòng thí nghiệm. Mặc dù công chúng chưa hoàn toàn sẵn sàng chấp nhận thịt "giả", nhưng sẽ đến ngày chúng ta không có lựa chọn nào khác.