(a) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
Giải thích
Đáp án đúng là B
Phương pháp giải
Phản ứng hóa học đặc trưng của các nhóm chức hợp chất hữu cơ.
Lời giải
(a) Đúng. Albumin bản chất là protein, khi phản ứng với HNO3 đặc sinh ra kết tủa vàng.
(b) Đúng. Ester ít tan trong nước.
(c) Đúng. Mọi protein đều có phản ứng màu biuret.
(d) Đúng.
Vậy có 4 phát biểu đúng.
Chọn đáp án B.