a) Hãy cho biết một số ứng dụng của protein.

a) Một số ứng dụng của protein:

– Cung cấp nguồn thực phẩm quan trọng cho con người.

– Một số protein được dùng làm nguyên liệu sản xuất một số loại tơ tự nhiên (như tơ tằm).

b) Một số quá trình đông tụ protein trong đời sống như:

– Nấu canh cua, gạch cua nổi lên trên.

– Làm sữa chua.

– Vắt chanh vào nước đậu nành.