a) Giấm là gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Chất nào đã tạo nên vị chua của giấm?

1/48

b) Dựa vào mô hình phân tử acetic acid, hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo của acetic acid và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tố, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon.

a) Giấm là gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Chất nào đã tạo nên vị chua của giấm? (ảnh 1)

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

a) Chất tạo nên vị chua của giấm là CH₃ – COOH (acetic acid).
b)
– Công thức phân tử của acetic acid là: C₂H₄O₂.
– Công thức cấu tạo của acetic acid là: a) Giấm là gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Chất nào đã tạo nên vị chua của giấm? (ảnh 2)

*Alkane cùng số nguyên tử carbon với acetic acid là: C₂H₆. So sánh CH₃COOH với C₂H₆:
– Thành phần nguyên tố:
+ C₂H₆ gồm nguyên tố C và H.
+ CH₃COOH gồm nguyên tố C, H và O.
– Nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon:
+ Với C₂H₆ là nhóm hydrogen (–H)
+ Với CH₃COOH là nhóm –OH và nhóm =O.