a) Điểm giống và khác nhau giữa các amino acid này là gì? Hãy nêu nhận xét về đặc điểm cấu tạo của protein.

a)

– Giống nhau: Các amino acid này đều có chứa 2 nhóm chức –NH₂ và –COOH.

– Khác nhau: mạch carbon khác nhau, vị trí liên kết của các nhóm chức –NH₂ và –COOH khác nhau.

– Protein được tạo bởi các amino acid liên kết với nhau bằng các liên kết peptide.

b) Khi thuỷ phân protein đơn giản (được tạo bởi các amino acid) sẽ thu được các amino acid.

Protein + Nước →enzymeacid/base,t0 Các amino acid