(2 điểm). Trình bày các dấu hiệu nhận biết quả sầu riêng đã chín già trên cây. Tại sao việc thu hoạch đúng lúc lại quyết định đến giá trị kinh tế của quả sầu riêng?

- Dấu hiệu nhận biết sầu riêng chín già:

+ Gai quả: Nở to, cứng, đầu gai hơi khô lại.

+ Đường rãnh: Các đường rãnh dọc theo múi sầu riêng hiện rõ màu vàng hoặc nâu sáng.

+ Cuống quả: Cuống trở nên dai, cứng, khi sờ vào thấy nhám; vết tầng rời ở cuống lồi rõ.

+ Âm thanh: Khi gõ vào quả nghe tiếng "bộp bộp" (tiếng rỗng) do phần cơm đã tách khỏi vỏ.

- Giải thích: Thu hoạch đúng độ già giúp quả đạt được hương vị ngon nhất (độ ngọt, độ béo tối đa), từ đó bán được giá cao. Nếu hái quá sớm, quả không chín hoặc bị sượng, làm mất uy tín và giảm giá trị sản phẩm. Nếu hái quá muộn, quả dễ bị nứt, thối hoặc biến chất, không thể vận chuyển xa.