10 câu hỏi
Nguyên liệu chính của món trộn rau xà lách là gì?
Cà chua
Rau xà lách
Hành tây
Tất cả đều đúng.
Nêu trình tự thực hiện món xà lách trộn:
Chế biến, chuẩn bị nguyên liệu , trình bày.
Trình bày, chế biến, chuẩn bị nguyên liệu.
Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày.
Tất cả đều đúng.
Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự:
1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn
2. Trộn đều tay
3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa
4. Trình bày.
1-2-3-4
3-1-2-4
2-4-3-1
2-4-1-3
Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên cho:
Giấm, đường, muối khuấy tan.
Giấm,tiêu, tỏi, dầu ăn khuấy tan
Giấm, đường, dầu ăn, muối
Giấm, muối, tỏi, tiêu, dầu ăn.
Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng : (M = muỗng)
2M giấm + 2M đường.
2M giấm + 1M đường.
1M giấm + 1M đường.
1M giấm + 3M đường.
Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm mấy bước?
1
2
3
4
Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách?
Xà lách, hành tây, cà chua
Tỏi, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
Rau thơm, ớt, xì dầu
Cả A, B, C đều đúng
Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào?
3 : 1 : 1/2
3 : 2 : 1
2 : 1 : 2
2 : 3 : 1
Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì?
Chọn xà lách to, bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn
Cà chua dày cùi, ít hột
Có thể không sử dụng thịt bò
Cả A, B, C đều đúng
Giai đoạn đầu cần chuẩn bị những gì?
Rau xà lách nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt
Hành tây bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường
Cà chua cắt lát, trộn giấm, đường
Cả A, B, C đều đúng