Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
10 câu hỏi
Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro?
10 – 20 ngày
20 – 30 ngày
2 – 3 ngày
5 – 7 ngày
Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
Quả
Lọ thủy tinh
Hạt tiêu
Đường trắng
Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì?
Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
Rửa sạch quả và để ráo nước.
Đáp án A, B, C
Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì?
Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
Đậy lọ thật kín
Tất cả đều đúng
1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu?
1 - 2kg
0.5 - 2kg
1 – 1,5kg
Bao nhiêu cũng được
Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì?
Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay
Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men
Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng
Tất cả đều đúng
Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả?
2
3
4
5
Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?
Mơ
Mận
Nho
Dưa hấu
Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
Quả
Lọ thủy tinh
Đường trắng
Cả A, B, C đều đúng
Có mấy chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
2
3
4
5