20 câu hỏi
Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo nào sau đây?
C2H5COOCH3
HCOOC3H7
C3H7COOH
CH3COOC2H5
Cho glixerol (glixerin) tác dụng với hỗn hợp hai axit béo C17H35COOH và C15H31COOH thì số loại trieste được tạo ra tối đa là:
6
3
5
8
Câu nào sau đây sai?
Chất béo ở điều kiện thường là chất rắn
Chất béo nhẹ hơn nước.
Chất béo không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ
Chất béo có nhiều trong tự nhiên.
A là một este có công thức thực nghiệm (C3H5O2)n. Một mol A tác dụng vừa đủ hai mol KOH trong dung dịch, tạo một muối và hai rượu hơn kém nhau một nguyên tử cacbon trong phân tử. A là:
Metyl etyl malonat
Metyl vinyl malonat
Vinyl alyl oxalat
Metyl etyl ađipat
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Chỉ số iot là số gam I2 cần để tác dụng với 100 gam lipit
Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hòa các axit tự do có trong 1gam chất béo.
Chỉ số xà phòng là số miligam KOH cần để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.
Cả A, B, C đều đúng.
Thành phần của mỡ tự nhiên là:
Este của axit stearic (C17H35COOH)
Muối của axit béo.
Este của axit panmitic (C15H31COOH)
Este của axit oleic (C17H33COOH)
Thành phần chủ yếu của nhiều loại bột giặt tổng hợp là:
Este của axit béo
Dẫn xuất của xenlulozơ
Ankyl sunfat
Xà phòng nhân tạo
Khi dầu mỡ thực động vật để lâu ngày sẽ có hiện tượng ôi dầu mỡ và có mùi đặc trưng. Đó là mùi của hợp chất nào sau đây.
Ancol
Hiđrocacbon thơm
Este
Andehit
Để làm sạch vết dầu ăn dính trên quần áo ta nên dùng phương pháp nào sau đây?
Nhỏ vài giọt cồn vào vết dầu ăn
Giặt bằng nước
Giặt bằng xăng
Giặt bằng xăng
Bơ nhân tạo được sản xuất từ hợp chất nào sau đây?
Protein
Gluxit
Lipit
Đường
Khi thủy phân bất kì một chất béo nào thì cũng luôn thu được:
Axit oleic
Glixerol
Axit stearic
Axit panmitic
Sản phẩm hidro hóa triglixerit của axit cacboxylic không no, được gọi là:
Dầu thực vật
Mỡ thực phẩm
Mỡ hóa học
Macgarin (dầu thực vật hidro hóa)
Dầu ăn là khái niệm dùng để chỉ:
Lipit thực vật
Lipit động vật và một số ít lipit thực vật
Lipit thực vật và một số ít lipit động vật
Lipit động vật
Cho este X có CTCT CH3COOCH=CH2. Câu nào sau đây sai?
X là este chưa no
X được điều chế từ phản ứng giữa rượu và axit tương ứng.
X có thể làm mất màu nước brom
Xà phòng hoá cho sản phẩm là muối và anđehit.
Số công thức cấu tạo các đồng phần đơn chức, mạch hở có thể có của C4H6O2 là
7
4
8
5
Ứng với công thức C4H8O2 có bao nhiêu este là đồng phân của nhau ?
2
3
4
5
Este có mùi dứa là
isoamyl axetat.
etyl butirat.
etyl axetat.
geranyl axctat.
Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
CH3COONa và C2H5OH.
HCOONa và CH3OH.
HCOONa và C2H5OH.
CH3COONa và CH3OH.
Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối ?
C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat).
CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3.
CH3OOC-COOCH3.
CH3COOC6H5 (phenyl axetat).
Este đơn chức X có tỉ khối hơi so với CH4 là 6,25. Cho 20 gam X tác dụng với 300 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng). Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 28 gam chất rắn khan. Công thức của X là
HCOOC4H7.
CH3COOC3H5
C2H3COOC2H5.
C2H5COOC2H3.