2100+ câu trắc nghiệm Dược liệu 1 có đáp án - Phần 18
26 câu hỏi
Hạt Tinh bột có vân tăng trưởng rõ là:
Tinh bột Ý dĩ
Tinh bột Khoai tây
Tinh bột Hoài sơn
Tinh bột sắn dây
Hạt Tinh bột có vân tăng trưởng rõ là:
Tinh bột Hoàng tinh
Tinh bột Bắp
Tinh bột Hoài sơn
Tinh bột sắn dây
Có thể thủy phân Amylose hay Amylopectin bằng, trfi:
Acid mạnh
Base mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Thủy phân tinh bột bằng Acid ta lần lượt có các sản phẩm là:
Dextrin -> Erythrodextin -> Achrodextrin -> Maltose -> Glucose
Erythrodextrin -> Achrodextrin -> Dextrin -> Maltose -> Glucose
Achrodextrin -> Erythrodextrin -> Dextrin -> Maltose -> Glucose
Erythrodextrin -> Dextrin -> Achrodextrin -> Maltose -> Glucose
Cắt amylose bằng sẽ thu được isomaltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cắt amylopectin bằng Sẽ thu được isomaltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cắt amylose bằng sẽ thu được 100% maltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cắt amylopectin bằng sẽ thu được <100% maltose?
A.Acid mạnh
B.Alpha-amylase
C.Beta-amylase
D.Không có đáp án đúng
E.Cả B và C
Cắt amylose bằng sẽ thu được một ít dextrin?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Cắt amylose bằng sẽ thu được 100% glucose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Cắt amylopectin bằng sẽ thu được 100% glucose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
Amylopectin hấp thụ iod cho màu:
Vàng cam
Xanh đậm
Đỏ cam
Tím đỏ
Chất nào sau đây được sfi dụng phổ biến để làm màng bao phim viên nén tan trong ruột:
Cellulose vi tinh thể
Methylcellulose
Acetophtalat cellulose
Natri carboxyl methylcellulose
Trong tự nhiên tinh bột tồn tại trong tế bào thực vật dưới dạng:
Tinh thể hình kim
Tinh thể hình cầu gai
Hạt
Tinh thể hình khối
Tinh bột có các tính chất sau đây:
Hấp thụ iod cho màu vàng cam
Tan trong nước lạnh và tạo dd nhớt
Cấu tạo bởi các galactomannan
Bị thủy phân bởi acid hoặc enzym
Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của tinh bột là:
Maltose
Erythrodextrin
Glucose
Achrodextrin
Sản phẩm thủy phân hoàn toàn của cellulose:
Cellobiose
Erythrodextrin
Glucose
Achrodextrin
Monosacchride quan trọng tham gia cấu tạo acid nucleid là:
Ribose & deoxyribose
Glucose & galactose
Xylose & xylulose
Arabinose & ribulose
Chất nào sau đây không cho màu với dung dịch iod
Anchrodextrin
Tinh bột
Amylopectin
Dextrin
Định tính pectin dựa vào sự tạo thành chất đông do có chất sau:
Amylase & hydroxylamine
Ethanol & aceton
Sucrose & acid citric
Hydroxylamine & NaOH
Nhóm chất nào sau đây KHÔNG có cấu tạo CnH2nOn
Pectin
Cellulose
Terpenoid (C5H8)n
Amylose
Chất nào sau đây tfi cát căn:
Diosgenin
Chrysophanol
Puerarin
Oleandrin (trúc đào)
Thành phần chính của rau câu là:
Acid pectic
Acid alginic
Gôm Arabic
Tất cả đều đúng
Vỏ quả gifia của loài nào có chfía nhiều pectin
Citrus grandis ( L) Osbeck, Rutaceae
Coix lachryma-jobi L, Poaceae
Dioscorea persimilis Prain Et Burkill, Dioscoreacae
Polygonatum sp, convallariac….
Ứng dụng quan trọng của phương pháp sắc ký lớp mỏng trong dược liệu là:
Quan sát màu sắc trên bản sắc ký
Định danh dược liệu
Xác định nhóm trong công thfíc
Câu a & b đúng
Cắt amylopectin bằng sẽ thu được <100% maltose?
Acid mạnh
Alpha-amylase
Beta-amylase
Không có đáp án đúng
Cả B và C
