15 câu Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết)

hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

trieste của axit béo và glixerol

là este của axit béo và ancol đa chức

trieste của axit hữu cơ và glixerol

Chủ yếu là các axit béo chưa no

Chủ yếu là các axit béo no

Chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

Không xác định được

chủ yếu là các axit béo chưa no

chủ yếu là các axit béo no

chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

không xác định được

Stearin.

Panmitin.

Olein.

Parafin.

${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{33}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$.

${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$.

${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5$.

${\left({\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COO}\right)}_3{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$.

Chất béo không tan trong nước.

Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{33}\mathrm{COOH}$

Note keypoint

D. ${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{33}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$

${\mathrm{C}}_{54}{\mathrm{H}}_{104}{\mathrm{O}}_6$

${\mathrm{C}}_{57}{\mathrm{H}}_{104}{\mathrm{O}}_4$

${\mathrm{C}}_{54}{\mathrm{H}}_{98}{\mathrm{O}}_6$

${\mathrm{C}}_{57}{\mathrm{H}}_{110}{\mathrm{O}}_6$

${\mathrm{C}}_{54}{\mathrm{H}}_{104}{\mathrm{O}}_6$

${\mathrm{C}}_{57}{\mathrm{H}}_{104}{\mathrm{O}}_6$

${\mathrm{C}}_{54}{\mathrm{H}}_{98}{\mathrm{O}}_6$

${\mathrm{C}}_{57}{\mathrm{H}}_{110}{\mathrm{O}}_6$

Cộng hidro thành chất béo no

Oxi hóa chậm bởi oxi không khí

Thủy phân với nước trong không khí

Phân hủy thành các andehit có mùi khó chịu

Mỡ động vật là chất béo no

Dầu mỡ là các trieste của glixerol và các axit béo

Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C=C của gốc axit cộng ${\mathrm{H}}_2$trong không khí gây mùi khó chịu

Triolein là chất béo không no

glucozo và ancol etylic

xà phòng và ancol etylic

glucozo và glixerol

xà phòng và glixerol

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COOH}$ và glixerol.

${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COONa}$ và glixerol.

${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}\mathrm{COOH}$ và glixerol.

${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}\mathrm{COONa}$ và glixerol.