15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 29 có đáp án
15 câu hỏi
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều
chất béo.
chất đường.
chất bột.
protein.
Mắt xích trong phân tử protein là
ethylene.
amino acid.
glucose.
cellulose.
Các phân tử protein đều phải chứa nguyên tố
carbon, hydrogen.
carbon, oxygen.
carbon, hydrogen, oxygen.
carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen.
Hiện tượng xảy ra khi cho giấm ăn vào sữa đậu nành là
sữa đậu nành bị vón cục.
sữa đậu nành và giấm hòa tan vào nhau.
sữa đậu nành chuyển sang đỏ.
có bọt khí xuất hiện.
Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là
este và nước.
hỗn hợp amino acid.
chất bay hơi có mùi khét.
các acid béo.
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là
sự oxi hóa.
sự khử.
sự cháy.
sự đông tụ.
Dấu hiệu để nhận biết dung dịch protein là
làm dung dịch iodine đổi màu xanh.
thủy phân trong dung dịch acid.
có phản ứng đông tụ thành chất rắn màu vàng khi đun nóng.
có phản ứng đông tụ khi đun nóng.
Aminoacid (A) chứa 13,59% N về khối lượng. Công thức phân tử của amino acid là
C3H7O2N.
C4H9O2N.
C5H11O2N.
C6H13O2N.
Liên kết nào kết nối các amino acid trong protein?
Liên kết hydrogen.
Liên kết glycoside.
Liên kết peptide.
Liên kết ester.
Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccharose, glucose, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO2, H2O và N2. Vậy X có thể là
tinh bột.
saccharose.
glucose.
protein.
Phát biểu | Đúng | Sai |
a. Protein là cơ sở tạo nên sự sống. |
|
|
b. Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptide. |
|
|
c. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác acid, base hoặc enzyme. |
|
|
d. Protein có thể bị biến tính khi gặp nhiệt độ cao. |
|
|
Phát biểu | Đúng | Sai |
a. Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh tím. |
|
|
b.Ứng dụng chính của protein là làm thức ăn, ngoài ra protein còn có các ứng dụng khác trong công nghiệp dệt (len, tơ tằm), da, mĩ nghệ (sừng, ngà) … |
|
|
c.Khi đun nóng mạnh hoặc đốt cháy, protein bị phân hủy tạo thành những chất bay hơi và có mùi khét. |
|
|
d.Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại... |
|
|
Trong các câu phát biểu sau, có bao nhiêu phát biểu sai?
a) Các enzyme luôn không phải là protein.
b) Protein có thể bị phân huỷ khi đun nóng mạnh.
c) Tất cả các loại thức ăn đều chứa protein.
d) Protein không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Cho 8,9 gam amino acid X có công thức H2NCH(CH3)COOH tác dụng NaOH vừa đủ. Khối lượng muối thu được là bao nhiêu?
Protein là một trong những thành phần cơ bản và thiết yếu của mọi tế bào sống. Protein thực hiện một loạt các chức năng trong cơ thể, bao gồm xây dựng mô tế bào, sản xuất enzyme và hormone, vận chuyển các chất dinh dưỡng. Protein được tạo thành từ các chuỗi amino acid, mà trình tự sắp xếp các amino acid xác định cấu trúc và chức năng của protein.
Các phát biểu dưới đây có bao nhiêu phát biểu đúng?
Protein có chức năng tương tự như carbohydrate trong cơ thể.
Enzyme là một loại protein đặc biệt có khả năng xúc tác các phản ứng trong cơ thể.
Protein khác nhau có trật tự liên kết giữa các amino acid khác nhau.
Amino acid là thành phần quan trọng nhất để tạo nên protein.