10 CÂU HỎI
Nấm mốc phát triển trong môi trường có
A. nhiệt độ cao, độ ẩm cao.
B. nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.
C. nhiệt độ cao, độ ẩm thấp.
D. nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp.
Người ăn phải nấm độc sẽ bị
A. không bị ảnh hưởng gì.
B. tăng chiều cao.
C. ngộ độc.
D. tăng cân.
Các loại hoa quả như mít, chuối,…có thể được bảo quản bằng cách
A. sấy khô.
B. bảo quản trong tủ lạnh.
C. để trong phòng bếp.
D. cả A và B.
Phát biểu đúng khi nói về nấm mốc là
A. nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người.
B. nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe.
C. nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người.
D. cả A, B, C đều đúng.
Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt châu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối.
B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín.
C. Bảo quản khô bằng nhiệt.
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh.
Những loại thực phẩm như mực khô, cá khô,…đã được bảo quản bằng cách
A. phơi khô.
B. ngâm đường.
C. để trong phòng bếp.
D. bảo quản trong tủ lạnh.
Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?
A. Ngâm đường.
B. Phơi khô.
C. Để thực phẩm trong phòng ngủ.
D. Sấy khô.
Màu sắc của nấm độc thường
A. sặc sỡ.
B. chủ yếu là màu trắng.
C. có màu sắc khác nhau.
D. chủ yếu là màu đỏ.
Khi bị ngộ độc nấm độc thì
A. cơ quan tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng.
B. có thể tử vong nếu bị ngộ độc nặng.
C. cơ thể sẽ tăng cân mất kiểm soát.
D. cả A và B.
Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách
A. ướp muối.
B. ướp đường.
C. hun khói.
D. hút chân không.
Gợi ý cho bạn
Bộ 2 đề thi cuối kì 2 Khoa học 5 Cánh diều có đáp án (Đề 2)