10 câu hỏi
Nấm mốc phát triển trong môi trường có
nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp.
nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.
nhiệt độ cao, độ ẩm cao.
nhiệt độ cao, độ ẩm thấp.
Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc khi
bảo quản không đúng cách.
cho quá nhiều muối.
để trong ngăn đông tủ lạnh.
chiên ngập trong dầu ăn.
Ngoài bột mì, nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh mì là
nấm mốc.
nấm ăn.
vitamin.
nấm men.
Tại sao trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men?
Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.
Để làm nấm men hấp thụ khí carbon dioxide.
Để làm nấm men có đủ hơi nước.
Để làm nấm men tiếp xúc với không khí.
Nấm men được dùng để
sản xuất thuốc.
làm mềm thịt bò.
sản xuất bánh, kẹo.
lên men rượu.
Các loại hoa quả như mít, chuối,… có thể được bảo quản bằng cách
ướp muối.
sấy khô.
đông lạnh.
Thực phẩm được bảo quản bằng cách nào trong hình ảnh dưới đây?
Hun khói.
Ướp muối.
Ướp đường.
Phơi khô.
Chúng ta cần xử lí như thế nào với những thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc?
Nấu chín.
Cắt bỏ một phần.
Rửa sạch bên ngoài.
Bỏ toàn bộ.
Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?
Ngâm đường.
Phơi khô.
Để ở nhiệt độ phòng.
Ướp muối.
Thực phẩm trong hình ảnh dưới đây được bảo quản bằng cách nào?
Ướp muối.
Hút chân không.
Ướp đường.
Bảo quản lạnh.