11 câu hỏi
Kính hiển vi để quan sát vi khuẩn cần có đặc điểm gì?
Có tiêu cự nhỏ.
Có tiêu cự lớn.
Có độ phóng đại nhỏ.
Có độ phóng đại lớn.
Đâu là biểu hiện của bệnh tả?
Đau bụng âm ỉ kéo dài, đi ngoài, nôn mửa.
Đầy bụng, sôi bụng, đi ngoài, nôn mửa.
Táo bón, nôn mửa, ợ hơi.
Đau răng, đầy bụng, đi ngoài, nôn mửa.
Vi khuẩn sống ở đâu?
Bề mặt bẩn.
Ở khắp mọi nơi.
Trong cơ thể người.
Trên bề mặt thức ăn.
Bệnh tả có thể lây qua đường
hô hấp.
tình dục.
tiêu hóa.
niêm mạc.
Vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt trong khoảng nhiệt độ nào?
70oC đến 90oC.
50oC đến 70oC.
30oC đến 50oC.
10oC đến 30oC.
Phát biểu nào sau đây mô tả đúng kích thước của vi khuẩn khi nhìn bằng mắt thường?
Nhỏ như sợi tóc.
Nhỏ như quả trứng.
Nhỏ như một dấu chấm.
Nhỏ không nhìn thấy được.
Việc làm nào có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây bệnh cho con người?
Làm sạch nơi ở, nơi làm việc.
Không rửa tay sau khi đi vệ sinh.
Đeo găng tay khi tiếp xúc với đất.
Sử dụng thức ăn được nấu chín.
Vi khuẩn tả dễ chết trong điều kiện nào sau đây?
Sát khuẩn.
Đất ẩm.
Nước.
Phân.
Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40oC đến 50oC?
Để sữa chua tạo ra được nhiều đường.
Vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.
Vì cần giữ cho sữa không đạt đến nhiệt độ sôi.
Vì cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây ra hậu quả gì?
Tăng huyết áp, đau dạ dày vì độ mặn, vị chua của sản phẩm.
Tiểu đường vì độ ngọt của sản phẩm.
Đau đầu vì thiếu chất dinh dưỡng.
Tụt huyết áp vì mất nước.
Loại quả nào sau đây không dùng để muối chua?
Nho.
Dưa chuột.
Cà pháo.
Củ cải.