Yếu tố nào sau đây có thể làm biến đổi chất lượng hoặc làm hỏng sản phẩm Bánh, kẹo trong qúa trình chế biến16/25Yếu tố nào sau đây có thể làm biến đổi chất lượng hoặc làm hỏng sản phẩm Bánh, kẹo trong qúa trình chế biến?Tác nhân sinh họcTác nhân vật lýTác nhân hóa họcTất cả các trường hợp trênGiải thíchChọn đáp án D